そもそもガパオとはなんなのか。 最近ではタイ料理専門店やタイ食材屋さんなども増え、タイ料理も日本国内でかなり認知されてきている印象ですね。中でもこのガパオ(あるいはガパオライス)はトムヤンクンとも並ぶほどの人気と知名度が […]
むせ返る辛さ！”呑んだくれの炒め飯”！！超激辛タイ風炒飯”Khao Phat khi mao kai！！
タイの本格激辛炒飯のレシピを紹介。“Khao Phat khi mao kai”という料理は、”呑んだくれの炒め飯”と呼ばれるタイの激辛炒め飯です。たっぷりの唐辛子&ニンニクペーストを入れて、ナンプラーやオイスターソースなどで味付けします。
独特の香りが癖になる！！替えのきかないタイの食材達！！
独特の香りが癖になる！！替えのきかないタイの食材達！！ おいしいタイ料理を作りたければタイ食材は必須。 タイにはタイならではの独特な食材が沢山あります。 タイ料理 といえば”トムヤムクン”を連想す […]
本格”Tom yum goong(ต้มยำกุ้ง)トムヤムクン”！！世界三大スープの一角！！本格レシピ！！
本格”Tom yum goong(ต้มยำกุ้ง)トムヤムクン”！！世界三大スープの一角！！本格レシピ！！ ” Tom yum goong(ต้มข่ากุ้ง) “っ […]
“Tom ka goong(ต้มข่ากุ้ง)トムカークン”！海老とガランガルのココナッツミルクスープ！！
” Tom ka goong(ต้มข่ากุ้ง) “って何？ 日本で最も有名なタイ料理といえばトムヤムクンですよね。辛味と酸味が特徴的な海老のスープです。タイ語では”トム=煮る&# […]
” Khao Phat Goong(Fried rice with Prawns) “タイ風海老炒飯！！ナンプラーの香る絶品炒飯！！
” Khao Phat Goong(Fried rice with Prawns) “タイ風海老炒飯！！ナンプラーの香る絶品炒飯！！ ■目次 1.”Khao Phat Goong(Fr […]