世界の料理 本格レシピ集 -とある研究者の人生の余録-

ムール貝をこれでもかと食す！！ナポリの絶品名物料理！”Zuppa di cozze(ズッパ・ディ・コッツェ)”！！

【本格スカンディナヴィア料理】北欧の味！！ディルの香るサーモンの塩漬け！！”Gravlax/Graavilohi(グラブラックス/グラービロヒ)”！！

[

[:ja]体が芯から温まる！スペインのニンニクスープ！！”Sopa de ajo(ソパ・デ・アホ)”！！[:]

酸味が美味しい！！ドイツ家庭の定番スープ！！”Sauerkraut suppe(ザワークラウトのスープ)”！！

自家製”Sauerkraut(ザワークラウト)”の作り方

【本格ドイツ料理】高カロリーなんて気にしない！！身体も心も温まるドイツ風チーズスープ！！”Käse suppe(ケーゼズッペ)”！！

【本格ドイツ料理】ドイツじゃビールは飲むにとどまらない！！ドイツ風ビールスープ”Biersuppe(ビーアズッペ)”！！

【本格フィンランド料理】ディルの香るクリームベースのおふくろの味。フィンランドのサーモンスープ”ロヒケイット(Lohikeitto)”！！

ドイツの牛肉料理！！牛塊り肉の煮込”リンダーブラーテン(Rinderbraten)”！！

独特の香りと甘酸っぱさが魅力！イギリスの定番”ルバーブのジャム(Rhubarb jam)”！！