“Barbecued Shrimp(海老のバーベキュー)”!!実はバーベキューの起源はアメリカ南部にあったのだ!!オーブンで作れるお手軽料理!! ■目次 1.ニューオーリンズ バーベキュー 2.& […]
ジャンバラヤ Jambalayaこれが本格!!本物のジャンバラヤはこうやって作るのだ!!
“ジャンバラヤ”ってなに? ジャンバラヤ(Jmbalaya)というのはガンボ(Gumbo)とならぶCreole、Cajun料理の代表的料理の一つで、ガンボがフレンチのブイヤベースを下地にした料理で […]
クレオール、ケイジャン料理の決め手!!” Creole seasoning(クレオールシーズニング)”!!
クレオール、ケイジャン料理の決め手!!” Creole seasoning(クレオールシーズニング)”!! ■目次 1.Creole Seasoningを調合してみよう!! 2.基本の材料(スパイ […]