“Barbecued Shrimp(海老のバーベキュー)”！！実はバーベキューの起源はアメリカ南部にあったのだ！！オーブンで作れるお手軽料理！！ ■目次 1.ニューオーリンズ バーベキュー 2.& […]
ジャンバラヤ Jambalayaこれが本格！！本物のジャンバラヤはこうやって作るのだ！！
“ジャンバラヤ”ってなに？ ジャンバラヤ(Jmbalaya)というのはガンボ(Gumbo)とならぶCreole、Cajun料理の代表的料理の一つで、ガンボがフレンチのブイヤベースを下地にした料理で […]
クレオール、ケイジャン料理の決め手！！” Creole seasoning(クレオールシーズニング)”！！
クレオール、ケイジャン料理の決め手！！” Creole seasoning(クレオールシーズニング)”！！ ■目次 1.Creole Seasoningを調合してみよう！！ 2.基本の材料(スパイ […]
“ガンボ(Seafood Gumbo)”を作ってみよう！ New Orleansの国(州?)民食！！ オクラの粘りでとろみ付け！？？
ニューオーリンズ名物ガンボの本格レシピ！！ ■目次 1.Louisianaの名物料理Gumboってなに？ 2.Gumboのバリエーション！！ 3.”Seafood Gumbo”の材料 4.R […]