本格”Tom yum goong(ต้มยำกุ้ง)トムヤムクン”！！世界三大スープの一角！！本格レシピ！！ ” Tom yum goong(ต้มข่ากุ้ง) “っ […]
“Harissa(هريسة)ハリッサ”！！北アフリカ、マグリブ地域の唐辛子調味料！！
“Harissa(هريسة)ハリッサ”！北アフリカ、マグリブ地域の唐辛子調味料！！ ■目次 1.” Harissa(هريسة)ハリッサ “って何？ 2.” […]
“Tom ka goong(ต้มข่ากุ้ง)トムカークン”！海老とガランガルのココナッツミルクスープ！！
” Tom ka goong(ต้มข่ากุ้ง) “って何？ 日本で最も有名なタイ料理といえばトムヤムクンですよね。辛味と酸味が特徴的な海老のスープです。タイ語では”トム=煮る&# […]
” Khao Phat Goong(Fried rice with Prawns) “タイ風海老炒飯！！ナンプラーの香る絶品炒飯！！
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” Barbecued Shrimp(海老のバーベキュー) “！！実はバーベキューの起源はアメリカ南部にあったのだ！！オーブンで作れるお手軽料理！！
“Barbecued Shrimp(海老のバーベキュー)”！！実はバーベキューの起源はアメリカ南部にあったのだ！！オーブンで作れるお手軽料理！！ ■目次 1.ニューオーリンズ バーベキュー 2.& […]
クレオール、ケイジャン料理の決め手！！” Creole seasoning(クレオールシーズニング)”！！
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“ガンボ(Seafood Gumbo)”を作ってみよう！ New Orleansの国(州?)民食！！ オクラの粘りでとろみ付け！？？
ニューオーリンズ名物ガンボの本格レシピ！！ ■目次 1.Louisianaの名物料理Gumboってなに？ 2.Gumboのバリエーション！！ 3.”Seafood Gumbo”の材料 4.R […]